Вопросу питания в своей работе мы
уделяем достаточно серьезное внимание. Воспитать у ребенка есть разную пищу –
дело трудное, но выполнимое. При оформлении ребенка в дошкольное учреждение мы
проводим беседу с родителями о питании ребенка дома, предложив им ответить на
следующие вопросы:
- какой у ребенка аппетит?
- на какие продукты у ребенка
аллергия?
- приучен ли ребенок есть
самостоятельно? Или его надо кормить?
Если у ребенка есть проблемы с едой,
то важно выяснить причины возникновения плохого аппетита, а они могут быть
разными. Ребенок будет есть без аппетита после большой физической нагрузки,
после сильных переживаний (как положительных, так и отрицательных), после обиды, огорчения и даже после приятных
занятий, если ими злоупотреблять. Все это вызывает общее утомление и даже
переутомление, с которым организм ребенка не справляется. Причинами плохого
аппетита могут быть и наличие разных заболеваний, повышенная возбудимость,
недостаточная деятельность слюнных желез, глисты, увеличенные миндалины.
Питание таких детей осуществляется по рекомендации врача.
В последнее время в дошкольные
учреждения поступают дети, у которых не воспитано правильное отношение к еде. У
одних выработана привычка есть однообразную пищу (сосиски с макаронами), у
других – есть только любимые блюда, а некоторые просто не приучены есть
самостоятельно.
Наиболее благоприятным временем в
воспитании положительного отношения к еде является период адаптации и
обследования. Важно именно в это время вместе с родителями выполнять единые
требования , а педагогу предоставляется максимальная возможность использования
индивидуального подхода в организации питания.
В любом ДОУ в любой возрастной группе
необходимо создавать условия для приема пищи: надо продумать расстановку
столов, соответствующую сервировку, подачу блюд, поведение воспитателя и его
помощника. Целесообразно столы ставить так, чтобы сидя дети видели сверстников.
Особого внимания требует сервировка стола.
С самых ранних лет детей следует
приучать есть за красивым, чистым столом. На столе должны находиться общие
предметы, которые необходимы будут детям во время еды (кроме индивидуальных):
солонка, хлебница, салфетница с салфетками, по возможности букетик цветов.
Начиная со 2-ой младшей группы, рекомендуется давать детям вилку, а затем и
нож.
Во время приема пищи следует
разрешать детям обращаться при необходимости к взрослым и сверстникам, а дома –
к родителям. При этом не стоит одергивать детей, делать им замечания.
Малышей, у которых не сформирован
навык самостоятельной еды, не надо заставлять есть самим, их надо подкормить,
предоставляя возможность проявить самостоятельность (не забывать это поощрять).
Тем, кто дома привык в обед есть только одно блюдо (первое или второе), надо
обязательно давать неполную норму этого блюда, постепенно приучая их к нужной
форме в еде. Детям, которые с трудом глотают пищу, можно разрешать запивать ее
компотом, киселем, соком или просто теплой водой. Тогда они охотно едят.
Своим примером взрослые воспитывают
положительное отношение к любому блюду. Поэтому во время приема пищи педагогу
целесообразно находиться за столом вместе с детьми. Приучая малыша к новому
блюду, рекомендуется подавать ему часть порции, при этом обязательно показывая
ему, что его порция меньше.
Иногда возникает ситуация, когда
ребенок внезапно отказывается от еды. В этом случае надо выявить причину его
отказа, а при необходимости обратиться к врачу. Нельзя заставлять есть ребенка
без аппетита.
|
